Montag, 18. Dezember 2017

Spekulatius-Gugelhupf

Nach langer Zeit habe ich mal wieder ein neues Backrezept ausprobiert, nämlich den "Spekulatius-Gugelhupf", Originalrezept von hier.

Allerdings habe ich zwei Dinge ändern müssen.

Es ist ein Eigelb mehr drin als vorgesehen, denn für ein anderes Rezept brauchte ich noch ein Eiweiß...

Ich hatte vergessen, Lebkuchengewürz einzukaufen und habe ein paar mehr zerbröselte Spekulatius verarbeitet.


Gugelhupf (eigentlich sagen wir hier dazu "Puffer") gibt es - bedingt durch die Größe der Backform(en) bei mir immer im Doppelpack.

Eine Premiere also. Geschmackstest steht noch aus, diese wandern morgen in den Frost und gehören zum Weihnachtsvorrat "für alle Fälle."

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