Hackfleisch-Klösschen

Ich habe heute ein wenig mit Hackfleisch experimentiert. "Normale" Frikadellen oder Klöße kann wohl jeder - wenn nicht, bitte melden. Weil sie sehr lecker geschmeckt haben (und morgen schmecken werden), halte ich hier gleich mal fest, wie ich sie gemacht habe:

• 500 g gemischtes Hack
• 1 Scheibe frischer Vollkorntoast (nicht eingeweicht)
• 1 Ei
• 1/2 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie (TK)
• Pfeffer
• Salz
• ca. 1/3 Tube "Ortolino" (Tomaten-Gemüsepaste)
• 3 Esslöffel geriebener Hartkäse "Grana Padano"

Alle Zutaten gut miteinander verkneten, zu Klößen formen, kurz in Mehl wälzen, in Olivenöl braten, bis sie knusprig-braun sind.

Oberlecker!