Da es zur festen Gewohnheit geworden ist, dass ich zum Besuch der Lady etwas Selbstgebackenes mitbringe, ich aber gestern so gar keine Lust auf eine große Küchenaktion hatte, fertigte ich auf die Schnelle einen einfachen Mürbeteig (wie für einen Tortenboden), mischte knapp ein Glas Kirschkonfitüre mit zwei Eßlöffeln Zitronensaft und verteilte das auf dem noch ungebackenen Tortenboden. Darüber kam ein Gitter (na ja, wer das besser hinzubekommen meint, darf ein Foto einreichen) aus ca. einem Drittel Teig, schnell einige Mandeln drauf verteilt und eine Dreiviertelstunde bei 200°C gebacken:
(Handyfoto)
Das Ergebnis waren erstens Jubelschreie der alten Dame als Beifall zu dieser "echten Crostata wie in Italien," und zweitens hat es uns ganz ausgezeichnet geschmeckt! Folge: Dieses schnelle Gebäck wird in mein Standardprogramm aufgenommen.
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