Einfach, schnell und lecker:
Man nehme
- ein halbes Paket TK-Blattspinat
- eine kleine Zwiebel
- eine Knoblauchzehe
- ca. 1 EL Walnusskerne
- drei getrocknete Tomaten
- etwas geriebenen Parmesan/Grana Padano
und eine Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal.
Ach ja, ein Ei zum Bestreichen.
Während der Backofen auf ca. 220 Grad vorheizt, werden die zerkleinerten Zutaten angeschmort.
Der Blätterteig wird entrollt und in 12 gleichmäßige Stücke geteilt.
Die Spinatmasse wird in kleinen Häufchen auf die Teigstücke gesetzt, die Blätterteigstücke werden nun zugeklappt und mit einer Gabel die Ränder aufeinandergedrückt. Das Ei wird verquirlt und die Teigtaschen damit bestrichen, das ergibt später einen schönen Glanz.
Backen bei 220°C ca. 20 - 30 Minuten.
